OperaPrima

    Le seul laminoir qui imite les mains.

    Il travaille à froid

    OperaPrima est un laminoir innovant, entièrement conçu et fabriqué en Italie, qui permet de travailler à froid différents types de pâte sans la stresser.

    Il imite les mains expertes

    OperaPrima reproduit le savoir-faire de l’artisan en réduisant les coûts fixes de personnel. Il permet d’étaler 200 pizzas en une heure, avec un diamètre personnalisable, améliorant ainsi le rendement de la pizzeria. Il suffit de placer le pâton sur la plaque et d’appuyer sur le bouton de démarrage : le fond de pizza est prêt en quelques secondes.

    Il forme un bord parfaitement marqué

    OperaPrima est conçu pour former un bord parfaitement marqué. Son système d’ouverture permet de créer le bord, dont l’épaisseur peut être ajustée en fonction des besoins. De cette façon, il est possible d’obtenir différents types de pizza : de la pizza napolitaine à la classique, en passant par la pizza romaine.

    Il crée une pizza artisanale

    OperaPrima est le premier laminoir au monde, qui réalise, grâce à un système automatique, un produit final de qualité supérieure. Sa technologie unique permet même à un personnel non qualifié de préparer une pizza artisanale.

    Caractéristiques

    • Il travaille à froid et ne stresse pas la pâte;
    • Il forme un bord parfaitement marqué;
    • Il ne nécessite aucun personnel qualifié;
    • Il permet de réaliser un diamètre personnalisé jusqu’à 35 cm;
    • Il permet d’étaler 200 pizzas par heure
    • Simple d’utilisation;
    • Peut être équipé d’un support en acier inoxydable;
    • Lavable et compact;
    • Facilement transportable;
    • Solution brevetée;
    • Marquage CE et dispositifs de sécurité;
    • Créé selon les critères de conception hygiénique;
    • Peut être équipé d’un support en acier inoxydable;
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    Souci du détail et conception haut de gamme

    Design moderne et matériaux de qualité supérieure

    3 boutons pratiques : démarrage, arrêt et réinitialisation.

    Écran de réglage de la presse, de l’étalement et de la durée d’étalement

    Tiroir ouvrable avec verrouillage automatique pendant le cycle de travail

    Plaque avec indicateurs lumineux pour le centrage de la pâte

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    Venez l'essayer gratuitement

    Nous serons heureux de vous fournir de plus amples informations et de vous montrer comment fonctionne notre laminoir. Venez tester vos pâtes dans nos locaux : nous en discuterons ensemble et essaierons vos recettes.

    Téléphone

    +39 0445 576063

    Ecor International S.p.A.

    Via Friuli, 11 - 36015 Schio (VI) Italy