OperaPrima
La nouvelle façon d’étaler la pâte.
Une solution conçue pour préparer
de délicieuses pizzas italiennes.
OperaPrima est un laminoir professionnel innovant qui permet de créer rapidement et facilement de délicieuses pizzas italiennes en reproduisant le savoir-faire de l’artisan. Grâce à son système breveté d’ouverture de la pâte, qui reproduit les mains expertes du pizzaïolo, elle garantit un produit fini de qualité supérieure. Sa technologie a été étudiée pour travailler à froid différents types de pâte sans les stresser. La pizza ainsi obtenue en un temps record est artisanale et présente un bord parfaitement marqué.
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OperaPrima est la solution idéale pour les pizzerias qui souhaitent offrir à leurs clients un résultat final artisanal et de grande qualité. En effet, elle est très simple d’utilisation : je règle le diamètre d’ouverture et l’épaisseur, je pose mon pâton sur la plaque et j’appuie sur un bouton.
Maurizio
Pizzeria “Da Loris” – Schio (Vicenza)
"OperaPrima réduit les temps de travail et se substitue parfaitement à l’étalement d’un pâton par un pizzaïolo professionnel. C’est un collaborateur qui ne part jamais en vacances et qui est très simple d’utilisation. J’ai également pu abaisser des pâtes fortement hydratées, car la machine s’adapte facilement à toutes sortes de recettes."
Ugo
Pizzeria "Hugo Pizza" - Piazzola sul Brenta (Padova)
"OperaPrima permet d’obtenir un bord de pizza parfaitement marqué. Grâce au travail à froid de la pâte, le laminoir OperaPrima n’altère pas le maillage glutineux et garantit un résultat de qualité supérieure. Pour y croire, essayez-le !"
Davide
White's Food Equipment - London
"J’ai essayé OperaPrima et j’ai été très satisfait. OperaPrima recrée l’excellence des pizzas italiennes. Il suffit de régler le diamètre d’ouverture et l’épaisseur du bord pour que cette façonneuse de pizzas fasse le reste. Elle est vraiment facile à utiliser et vous n’avez pas besoin d’être un pizzaïolo professionnel pour obtenir un excellent résultat."
Franco
Pizzeria Lei - Germany
"Pendant que le laminoir OperaPrima étale le pâton, je peux me concentrer sur d’autres tâches, comme répondre au téléphone, vérifier le four ou garnir les pizzas. Je parviens ainsi à gagner du temps en m’occupant de toutes les tâches que je ne pouvais pas faire auparavant."
Ermanno
Pizzeria Da Ermanno - Palazzolo sull'Oglio (Brescia)