Perché OperaPrima è la soluzione al problema della ricerca del pizzaiolo

Aumentano le offerte di lavoro nel settore ho.re.ca., ma la ricerca di pizzaioli è sempre più difficile. La situazione può essere risolta grazie a OperaPrima: l’innovativa stendipizza automatica sviluppata e prodotta in Italia da Ecor International è la risposta a tutti gli annunci di ricerca di lavoro caduti nel vuoto. Semplicità di utilizzo, velocità di esecuzione, versatilità, qualità e convenienza migliorano l’efficienza della pizzeria.

Offerte vs domande di lavoro

Crescono le offerte di lavoro online, con un conseguente aumento dell’occupazione: l’Istat infatti ha rilevato un incremento di 121 mila occupati nel terzo trimestre 2021. In questo quadro positivo, l’ho.re.ca. è uno dei settori dove le possibilità di collocamento sono maggiori.
Eppure, la situazione reale è in controtendenza perché le pizzerie fanno fatica a trovare pizzaioli e il gap tra offerta e domanda di lavoro è importante.

Ma se nel secondo semestre dell’anno scorso è partita una nuova stagione di assunzioni, mostrando una ulteriore crescita delle opportunità di lavoro rispetto al primo semestre, perché il divario tra domanda e offerta di lavoro nel mondo della ristorazione è ancora così forte?
È una questione economica? A vedere gli annunci di lavoro non si direbbe: secondo le tabelle remunerative della FIPE, lo stipendio mensile lordo di un pizzaiolo può andare ben oltre i 2.000 euro, mentre la media annua lorda è di 20.700 euro ma i pizzaioli più esperti e qualificati possono arrivare anche a 36.000 euro l’anno.

Questo fenomeno prende il nome di mismatch: ovvero quando le aziende nonostante l’intenzione non trovano il personale da assumere.Gli imprenditori e i gestori del settore food sono in difficoltà nonostante il personale non manca, ma dimostra un elevato grado di immobilismo, per la scarsa disponibilità a imparare il mestiere o di lavorare anche nel weekend.

Allora, il proprietario di una pizzeria, come può risolvere il problema della ricerca di un pizzaiolo?

La soluzione per le pizzerie

OperaPrima è la soluzione ai tanti annunci di ricerca di lavoro caduti nel vuoto. L’innovativa stendipizza automatica è stata sviluppata per venire incontro alle esigenze dei proprietari di pizzerie e di catene di pizzerie che faticano a trovare personale: grazie alla sua tecnologia brevettata, è progettata per stendere l’impasto senza l’ausilio di figure qualificate.
Infatti, la pizza shaper professionale è facile da utilizzare, veloce nell’esecuzione e adattabile alle necessità di ogni pizzeria e a diversi tipi di impasti.

Semplice, veloce, efficiente

OperaPrima è l’innovativa Pizza Shaper automatica e professionale progettata e prodotta in Italia per ricreare in modo semplice e veloce la buona pizza italiana.
È caratterizzata da una tecnologia brevettata che permette di aprire il panetto attraverso un sistema di lavorazione a freddo, preservando la maglia glutinica e, grazie a un display chiaro e intuitivo, si personalizza l’aspetto della pizza.

Non bisogna fare altro che impostare il diametro di apertura e la misura del bordo, posizionare il panetto al centro del piatto e chiudere il vano. In circa 15 secondi si ottiene un risultato artigianale e di qualità, proprio come quello di un pizzaiolo qualificato.

Versatile, adattabile, pratica

OperaPrima è una stendi pizza versatile perché è studiata per realizzare diverse tipologie di pizza in base alla farina utilizzata e alla tecnica di impastamento.

Il suo design moderno si integra perfettamente negli spazi del locale: può essere sistemata sul banco oppure su un supporto in acciaio inox, ha dimensioni compatte ed è facilmente trasportabile.
OperaPrima vanta una manutenzione semplice: grazie alla scelta dei materiali è lavabile con facilità.

Conveniente e tecnologica

Ci pensa OperaPrima a colmare la mancanza di manodopera professionale in pizzeria nella fase di stesura dell’impasto, grazie alla sua velocità di esecuzione e alla sua facilità di utilizzo che non richiede una conoscenza qualificata.

La sua tecnologia di lavorazione a freddo permette di stendere fino a 200 pizze ogni ora, mentre il personale può dedicarsi ad altre mansioni, come farcire le pizze, controllare il forno, rispondere al telefono o sistemare gli ingredienti.

Inoltre, grazie alla tecnologia 4.0, con OperaPrima è possibile monitorare in tempo reale le condizioni di lavoro (p. e. il consumo della materia prima) e rendere più efficiente l’attività del locale.
Infine, grazie al Bonus Industria 4.0 prorogato nella Legge di Bilancio 2022 (legge 234/2021), c’è tempo fino al 31 dicembre 2025 (in alcuni casi fino quindi al 30 giugno 2026) per sfruttare le agevolazioni fiscali per il suo acquisto.

La stendi pizza automatica abbatte i costi fissi della pizzeria rispondendo alle esigenze più complicate di una pizzeria, la rende più efficiente, ne aumenta la produttività oraria e richiede la minima manutenzione.

Assistenza

Lo staff tecnico di Ecor International è a disposizione per fornire tutte le informazioni necessarie prima e dopo l’acquisto, per presentare il funzionamento e la tecnologia brevettata della Pizza Shaper automatica.
È possibile fissare un appuntamento in azienda per consulenze, percorsi di formazione su materie prime, metodi di lavorazione e approfondire la conoscenza di OperaPrima per ottenere un buon impasto e realizzare la tipica pizza italiana.

Contattaci per avere maggiori informazioni o per richiedere una demo in sede.

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