Creare una pizza artigianale con il bordo desiderato, deliziosa nel gusto e gradevole alla vista è una delle ambizioni di qualsiasi gestore di un locale che vuole sorprendere i propri clienti.
E se vi dicessimo che da oggi è disponibile un sistema innovativo, completamente automatico, che è in grado di creare una pizza come fatta a mano, di qualità e con il bordo desiderato?
È proprio ciò che è possibile realizzare con OperaPrima, la nuova Pizza Shaper automatica.
A renderla unica nel suo genere è una tecnologia brevettata di lavorazione a freddo. Grazie a questa innovazione, OperaPrima stende l’impasto senza stressarlo e dunque non altera la maglia glutinica, garantendo una pizza di alta qualità. In altre parole, un risultato ben diverso da quello raggiungibile utilizzando, ad esempio, un piano di lavoro riscaldato, il cui calore incide sulle proprietà della pasta e compromette la qualità dell’esito finale.
La Pizza Shaper automatica OperaPrima simula perfettamente le mani di un pizzaiolo professionista, creando una base pizza uniforme nello spessore, come se fosse stata stesa a mano. Il meccanismo di funzionamento non utilizza presse e nemmeno rulli: al contrario, l’apertura avviene in modo delicato e gentile attraverso un sistema unico che ricalca il movimento delle dita umane.
Grazie al sistema di lavorazione a freddo, OperaPrima stende l’impasto senza stressarlo e dunque non altera la maglia glutinica, garantendo una pizza di alta qualità.
