Arriva a Host 2023 il nuovo modo di stendere la pasta della pizza, in cui il gusto e la tecnologia si fondono per creare un’esperienza gastronomica singolare.
L’unica stendipizza al mondo capace di replicare la maestria delle mani del pizzaiolo arriva a Host. HostMilano è la fiera mondiale dedicata al settore della ristorazione e dell’accoglienza; propone le ultime novità e innovazioni in termini di equipment, materie prime, attrezzature e semilavorati. La tecnologia è protagonista.
Non poteva mancare OperaPrima, con le sue 3 caratteristiche distintive:
Innovativa: OperaPrima nasce dall’esperienza dell’azienda Ecor International nel settore dell’industria alimentare, caratterizzato da standard di sicurezza e igienici con standard elevatissimi. Gli ingegneri del Centro di Ricerca hanno progettato e sviluppato una tecnologia in grado di lavorare l’impasto come farebbe un pizzaiolo. È una tecnologia in continua evoluzione.
Intuitiva: la Stendipizza è una vera alleata del pizzaiolo, anche non esperto. Basta posizionare il panetto sul piano di lavoro, ben contrassegnato, e richiudere il cassetto: OperaPrima prepara la base per la pizza in pochi secondi. La combinazione di efficienza e rapidità permette di aumentare la produttività di una pizzeria fino a prepare 200 pizze in un’ora.
Versatile: OperaPrima si adatta alle esigenze del pizzaiolo. Offre la possibilità di scegliere il diametro e il bordo della pizza che si desidera. Stende impasti di qualsiasi peso, a partire da 70 grammi, con idratazione diversa, fino a oltre il 90%. Supporta il pizzaiolo nella preparazione di pizze contemporanee, classiche, napoletane, romane, sottili e croccanti o soffici e alveolate.
Dal 13 al 17 ottobre OperaPrima invita i ristoratori e i pizzaioli a scoprire le novità, nel suo stand a Host 2023. Ci vediamo al padiglione 1, stand R04.
Informazioni utili su Host 2023
DATE
Da venerdì 13 ottobre a mercoledì 17 ottobre 2023
LUOGO
Fiera Milano, Rho, Milano (MI)
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