“Ma è facile da usare?”. È una delle domande che spesso vengono chieste in occasione delle numerose demo che si svolgono in area pizza di Ecor International oppure online. La risposta è che la facilità di utilizzo è uno dei tanti vantaggi di OperaPrima.

Come tutte le macchine bisogna imparare a utilizzarla ma, a differenza di qualsiasi altra, ci vuole davvero pochissimo tempo per arrivare ad avere un buon grado di confidenza, sia per un pizzaiolo qualificato ma anche, e soprattutto, per un operatore che non ha esperienza.

Quindi, se volete sapere quanto tempo occorre per imparare a usare OperaPrima, possiamo dirvi che ci vuole davvero poco per  arrivare a ottenere una buona dimestichezza, perché è stata progettata  anche per essere una macchina molto facile da usare: basta prendere l’impasto, metterlo al centro del piatto e chiudere il cassetto.

Potrebbe essere necessaria un po’ di pratica per la configurazione, ma anche il display è molto intuitivo e facile da usare così la macchina lavora per voi mentre state svolgendo altre attività.

Crescono le offerte di lavoro online, con un conseguente aumento dell’occupazione: l’Istat infatti ha rilevato un incremento di 121 mila occupati nel terzo trimestre 2021. In questo quadro positivo, l’ho.re.ca. è uno dei settori dove le possibilità di collocamento sono maggiori.
Eppure, la situazione reale è in controtendenza perché le pizzerie fanno fatica a trovare pizzaioli e il gap tra offerta e domanda di lavoro è importante.

Ma se nel secondo semestre dell’anno scorso è partita una nuova stagione di assunzioni, mostrando una ulteriore crescita delle opportunità di lavoro rispetto al primo semestre, perché il divario tra domanda e offerta di lavoro nel mondo della ristorazione è ancora così forte?
È una questione economica? A vedere gli annunci di lavoro non si direbbe: secondo le tabelle remunerative della FIPE, lo stipendio mensile lordo di un pizzaiolo può andare ben oltre i 2.000 euro, mentre la media annua lorda è di 20.700 euro ma i pizzaioli più esperti e qualificati possono arrivare anche a 36.000 euro l’anno.

Questo fenomeno prende il nome di mismatch: ovvero quando le aziende nonostante l’intenzione non trovano il personale da assumere.Gli imprenditori e i gestori del settore food sono in difficoltà nonostante il personale non manca, ma dimostra un elevato grado di immobilismo, per la scarsa disponibilità a imparare il mestiere o di lavorare anche nel weekend.

Allora, il proprietario di una pizzeria, come può risolvere il problema della ricerca di un pizzaiolo?